唐孟诜《食疗本草》：野猪肉“补肌肤，益五脏”。
野猪脂“令妇人多乳，十日后供三四儿。
素无乳者亦下”。
家猪肉脂肪较多，有些产妇觉得腻口，不愿多吃。
野猪肉较瘦，含蛋白质较多，无腻口感，用它发奶效果好。
制作时取野猪拆骨条肉500克切成100克重的方块，在开水锅里烫过捞起洗净入锅中，加酱油、葱、料酒适量，在小火上使肉块上色，加冰糖至微甜，加开水1500毫升，在旺火上烧30分钟，在小火上焖约90分钟至肉块已皮酥、肉烂、汤稠，用于佐餐。
注意切勿过咸。
成品色红透亮，趁热吃适口不腻。
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