明李时珍《本草纲目》：葱白“主发散，以通上下阳气”。
“感冒风寒初起，即用葱白一握、淡豆豉半合，泡汤服之，取汗”。
制作时取鲜葱200克，洗净，切取葱茎白，并切成小段。
豆豉50克，加水500毫升，加热煮沸10分钟，入葱茎白，再沸而止，加盖闷5分钟，然后滗出汁，趁热饮。
治感冒流涕。
服后卧床休息，出汗佳。
成品辛香。
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