明李时珍《本草纲目》：狗肉“安五脏、补绝阳、轻身益气”。
肉桂“利肝、肺气，……宣导百药，……补命门不足，益火消阴”。
为民间补益大方，体虚火旺者忌用。
制作时取黄狗肉500克、肉桂10克共入陶制容器中，加水没起炖煮，至狗肉脱骨时分去骨，收浓，入精盐、酱油、黄酒、白糖、芥末调味供餐。
成品鲜嫩，芳香外溢。
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