唐孟诜《食疗本草》：狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。
制作时先取狗肉一块，剔骨去污杂，取净肉250克洗净，切成小块。
将锅端置火上，注入清水1000克，加生姜10克，煮至沸，待狗肉将熟时改用文火。
取粳米、糯米各200克淘洗干净，下入锅中，慢炖成粥，再加入葱、姜和适量味精，即可起锅盛碗取食，秋冬季早晚餐温热服食，成品黏糯柔润，香美可口，且具滋养强壮之功。
肾虚体弱，阳气不足、畏寒恶风、腰膝酸软之老人，在寒冬季节最宜食用。
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