枳椇为古称,今称金枸子、拐枣。
明李时珍《本草纲目》:枳椇实“止呕逆、解酒毒”。
并传说“昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也”。
把枳椇解酒作了夸张的描写以彰其功效。
制作时取枳椇果实100克,洗净,去其果柄和子实,入锅中加水煎汁。
供茶饮,为解酒饮料。
成品清澄微黄,香甜爽口。
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