明李时珍《本草纲目》：荸荠甘、微寒、滑、无毒，开胃下食。
淡竹叶“甘、寒，凉心经、益元气，除热、缓痹”。
民间用作清凉饮料。
制作时取鲜荸荠500克，洗削净。
鲜淡竹叶100克，去枝，洗净。
一起入锅中，加水煮至荸荠熟透。
取作饮料。
荸荠亦可食。
成品黄澄清香。
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