枣即大枣；姜即生姜。
元忽思慧《饮膳正要》：生姜，主伤寒头痛、咳逆上气、止呕、清神。
“甘草，和百药，解诸毒。
“枣，主心腹邪气，安中养脾，助经脉，生津液。
枣姜汤能“和脾胃、进饮食”。
制作时把生姜100克、大枣30克、甘草10克、红糖25克、水500毫升同放锅中，文火熬成汤液缩半即可。
吃枣喝汤，对于一切脾胃虚寒、食欲不佳、畏寒体弱者均有一定效果。
成品汤汁酱红澄清，口味甜辣兼有，大枣香甜可口。
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