元忽思慧《饮膳正要》:酸枣“主心腹寒热,邪结气聚,除烦”。
“酸枣粥治虚劳,心烦,不得睡卧”。
制作时取酸枣50克,去核,捣碎,和粳米150克同入锅,加水适量,煮成粥,用适量冰糖调味即可。
劳累时或临睡前服用。
成品酸甜可口,滑润细腻。
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