食点。
清咸丰年间，由广州豪绅伍子垣家中的帮厨丫头小凤创制。
制作时将1600克白糖加水1200毫升以文火煮成糖浆，晾凉后倒入2500克的面粉中，与白糖10000克、花生油2000克、纯碱50克、水250毫升拌和，搓至光滑，静置2小时作饼皮用。
把猪肉4500克切成碎粒，加入白糖11000克拌匀，腌制2小时，取出，放案板上，加入榄仁2700克、芝麻2700克、瓜子仁2800克、胡椒粉50克、五香粉50克、精盐100克，拌匀，再加入熟糯米粉2500克、花生油1500克，拌和成馅料。
把饼皮分成粒状，每粒重3克，压扁，包入9．5克馅料，捏成约2厘米的条状，用鸡蛋浆涂在饼坯上，最后入炉烘12分钟即可。
成品酥软可口，齿颊留香。
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