明李时珍《本草纲目》引《食医心镜》:壮阳益肾,用白羊肉半斤,切片,以蒜薤食之,三日一度,甚妙。
制作时取白羊肉200克,去脂,煮熟后切成薄片。
用蒜薤末调入甜面酱中,蘸食之。
对虚弱羸瘦、营养不良者很有益。
成品鲜美。
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