源于《百一选方》。
制作时先将猪腰500克剔去筋膜臊腺，洗净后放在锅内。
再将当归10克、党参10克、山药10克洗净后装入纱布袋中，扎紧袋口，放入锅内，加入清水适量。
然后将锅置于旺火上，烧至水沸再移至文火上，炖熬至猪腰熟透。
将猪腰捞出，待晾冷后切成薄片，放入盘中，加入适量的酱油、食醋、姜丝、蒜末，淋上麻油即成。
成品脆嫩鲜美，清香爽口，有养血、益气、补肾之功效，适用于气血亏损、心悸、气短、腰酸、失眠、自汗等症。
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