明李时珍《本草纲目》:靥,即会咽也。
羊靥指羊的颊部至颈部会咽处的组织,包括甲状腺在内。
体内甲状腺激素和碘极大部分集中存在于甲状腺中。
哺乳动物的甲状腺素与人体甲状腺素是相同的物质。
李时珍《本草纲目》:按古方治瘿多用猪、羊靥,亦述类之义。
故荆公瘿诗有‘内疗瘿羊靥’之句。
瘿,项瘤也。
羊靥是地方性缺碘性甲状腺肿和克汀病的食疗方,它能促进能量代谢,奏效比单纯给碘更速。
《本草纲目》引《外台秘要》羊靥方:项下气瘿,外台用羊靥一具,去脂,酒浸,炙熟,含之,嚥汁,日一片,七日瘥。
制作时取羊靥10个,切取在咽部两侧的大甲状腺腺体,洗净,蒸熟后切片,用60度以上好白酒浸泡7日,可酌饮并食其甲状腺片。
此品含甲状腺激素甚多,其效猛烈,尤以甲状腺片为著,故始以日食1小杯酒和甲状腺1片为宜,以后视需要酌情增减。
非缺碘性甲状腺肿之健康人不宜食用。
成品风味与原料酒同,无异味。
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