源自《饮膳正要》。
制作时先将羊肉250克剔去筋膜，洗净后入沸水锅中汆去血水，捞出后再用凉水漂洗干净，切成约1厘米的肉丁。
再将萝卜1个洗净泥土，切成厚0．3厘米的萝卜片；草果3克、陈皮3克、良姜3克、荜茇3克用洁净的纱布袋装好扎口；胡椒3克拍破，葱白3根切段，生姜少许洗净拍破。
然后将肉丁和上述药物同置于沙锅中，加清水适量，再加葱白和生姜，先用旺火烧沸，撇去浮沫，移文火上煨2～3小时，待肉酥烂即可。
捞出药包，除去葱和生姜，略加调味即成。
成品羊肉酥软，汤味鲜美，有补肾益气、散寒止痛的功效，适用肾虚衰弱、腿脚无力、腹冷疼痛等症。
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