方用羊外肾，即羊睾丸。
明李时珍《本草纲目》：羊肾“补肾虚、耳聋、阴弱，壮阳、益胃，止小便，治虚损盗汗”。
《食医心镜》、《肘后备急方》等均有羊肾粥方。
羊外肾富含雄性激素，对男、女成人和老年人均有普遍的强壮功用。
小儿忌用。
制作时以羊外肾一对，去脂膜，洗净后切碎。
另取粳米200克，淘洗净，加水1000毫升，入羊外肾，一起熬粥，俟粥稠时加适量蒜末、豆瓣酱调味。
成品黏稠、酱色、芳香。
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