食点。
上岗子面茶铺位于天津水梯子六街白衣庵胡同，已有100余年历史。
因该地段俗称“上岗子”，故名。
制作时将糜子米500克淘洗干净，在木桶中用清水浸涨，夏季用凉水浸3小时，冬季可用25℃温水浸3小时。
随后控水，拌入八角120克、精盐250克，再加清水2500毫升，磨成米浆。
将铁锅置旺火上，倒入清水约40升和碱面8克。
煮沸后将米浆徐徐倒入锅中，不停搅动以防煳底。
待沸后将锅移至小火上熬二三分钟，舀入保温容器内待用。
然后将炒勺置中火上，倒入净白芝麻150克，炒至呈金黄色时用擀面杖擀碎。
另用麻油25克拌入芝麻酱150克中调稀。
最后将面茶分盛10只碗内，撒上碎芝麻，淋上芝麻酱即可。
成品质地浓稠而不粘碗，香气馥郁而味滋润。