此方选自元忽思慧《饮膳正要》。
本方以乌雄鸡为主材料，配以良姜、陈皮等。
明李时珍《本草纲目》：乌雄鸡肉，补中止痛。
止肚痛、心腹恶气，除风湿麻痹，补虚羸，安胎，治折伤并痈疽。
“良姜治积冷气，止吐逆反胃，消谷下气，宽膈进食，补肺气，益脾胃，理元气，好颜色。
元忽思慧《饮膳正要》：陈皮止消渴，开胃，下痰，破冷积。
故本方主治虚弱劳伤、胃寒气逆、呕吐清水、脾虚滑泄、崩中带下等症。
制作时将乌雄鸡1只宰杀煺毛，去内脏，洗净，切块；葱3支切段；另取小纱布袋将陈皮、良姜各5克、草果2个纳入，扎口。
上述物料一起投入锅内同煮，煮开后撇去面上浮沫，改用小火炖至鸡脱骨为度，加胡椒、盐适量，再煮片刻即成。
成品芳香鲜洁。