宋林洪《山家清供》：雪夜，张一斋饮客，酒酣，簿书何君时奉出沆瀣浆一瓢，与客分饮，不觉酒容为之洒然。
问其法，谓得之禁苑，止用甘蔗、芦菔各切作方块，以水烂煮，即已。
盖蔗能化酒，芦菔能化食也。
酒后得其益，可知矣。
《楚辞》有蔗浆，恐即此也。
芦菔即萝卜。
制作时取蔗削皮切成粒200克，萝卜洗净切成丁200克。
加水500毫升同煮至萝卜熟。
绢布过滤。
酒席后供作饮料，醒酒。
成品乳白色，有清香。
亦可调入其他果汁同饮。
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