明李时珍《本草纲目》：贝母能散心胸郁结之气。
……消痰、润心肺。
制作时用粳米100克，加水500毫升，文火熬粥待成，加入冰糖35克，再加研细的贝母粉10克，再沸而成。
用川贝母比浙贝母更好。
方见《资生录》。
为润肺养胃、化痰止咳佳品。
常用于老年性慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。
成品稠甜可口，洁白如脂。
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