食点。
制作时将糯米500克淘净、水浸,捞出后装碗加水,上笼屉置旺火沸水锅上蒸熟成饭,取出,用面杖捣茸。
将白芝麻200克炒熟碾末,撒匀在案板上。
再将糯米饭倒在芝麻末上,揿成6毫米厚、20厘米宽的长方形,饭面上放豆沙250克,刮平,然后由外向里紧卷成长条形,切成3~4厘米长的段即可。
成品糯软、甜香。
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