食点。
制作时将玉米面500克用80℃热水250毫升烫至半熟,再加入葱花100克、精盐5克、花椒面25克拌匀。
然后把它们分成5等份,每份拍成长约10厘米、宽约8厘米、厚1.3厘米的椭圆形生坯。
最后将平底锅置小火上,刷上花生油后烙饼,待两面出现硬皮时再移入烘箱烤熟。
成品外脆里酥,两面金黄,葱香浓郁。
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