食点。
制作时取鸡蛋8只打成蛋浆，加白糖35克，拌至糖溶化，倒入牛奶1杯半调匀，放入面粉350克、发泡粉1汤匙、猪油1杯，拌至无干粉为止。
再将香草片3片压成粉末、香料1茶匙和碱水少许调入拌匀。
蒸屉内铺一张略大于底的清洁白纸，待蒸锅水沸时把备制好的糊料倒入，摊平，加盖，旺火蒸半小时，待蒸汽消尽出屉。
食时把糕切成方块即可。
成品甜香松软，热食冷食均可。
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