清陈直《回生集》：用猪肚雄者一个，洗净，杜仲半斤，用线缝固，煮烂去药，连汤食尽。
能治腰痛，神效。
明李时珍《本草纲目》：杜仲主治“腰膝痛，补中、益精气、坚筋骨、强志”。
猪肚“补中益气”。
故此方补肾健脾，益精血，强筋骨。
制作时将猪肚约250克翻出，内外刮洗净，用盐、醋、矾擦遍，洗净，翻回。
取杜仲30克，敲碎，洗过，塞入猪肚中。
用丝线将猪肚上下两口扎牢。
入锅中煮至熟。
移入另锅中加清水至没，加黄酒50毫升，将猪肚煮烂，收干。
待冷，将猪肚剖开，去药渣，切去丝线头，切成白肚片盛盘，上淋余汁，蘸香油、酱油、味精供餐。
成品白净香嫩。