具清肝明目、补血养肝之功效。
适宜于老年头眩目暗、视物昏花等症。
制作时选取蟹爪白菊花两朵，清水淋洗后去蒂，备用。
再取猪肝60克洗净并切成小薄片，梗米30克淘洗干净，备用。
将菊花瓣、猪肝片、大米和枸杞15克一同入锅，视稀稠需要加入适量清水，文火熬煮成粥。
此粥宜佐清淡小菜，口味清香，早晚食用，久之疗效显著。
白菊花性味甘苦凉，入肺、肝经，有疏风、清热、明目、解毒之功。
枸杞子味甘性平，有滋养肝肾、补肝明目、补血益精及坚强筋骨之效。
而猪肝性味甘苦、温，入肝经，有补肝、养肝、养血明目之作用。
三者入粥，互为辅佐而收保健明目之功效。
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