食点。
《中国食疗学·粮油类》：落花生，甘，平。
润肺、和胃、止血、催乳。
制作时取糯米150克淘洗干净，放清水浸泡，花生米500克开水泡胀，去皮剁碎，加凉水1000毫升浸泡。
红小枣100克洗净，放入碗内加水少许上屉蒸烂，去皮、核，搓成枣泥。
糯米泡涨后再洗一次，同花生米一起，用小磨磨成细浆。
铝锅内舀水250毫升，放白糖500克，上火将糖熬化，磨好的细浆徐徐加入，随倒随搅，成稀粥状时将枣泥加入搅匀。
分盛小碗内，冬季吃热，夏天食冷。
成品色泽淡红，口味凉甜，浓香滑润。
上一篇：【花生酥】典故|【花生酥】做法