食点。
制作时取红糖300克、苏打25克、花生油25克，加清水1250毫升溶化，再倒入面粉2500克，搋揉成面团。
和好的面团搓成细长条，揪成每个40克的水剂100个。
每个小剂搓成3厘米长的小条，码在盘中，每码1层刷1次油，饧30分钟。
然后取1条搓成长条绳状，折合成3股，用温油炸透捞出。
白糖250克与熟干面粉40克，掺合一起，即成糖花。
炸好的麻花在糖花盘里滚一下，使其均匀粘上糖花，呈白霜状即成芙蓉麻花。
成品色黄焦酥，松脆香甜。
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