现代工业发达，工业污染也严重，污染物过敏现象较普遍，另外花粉过敏、海鲜过敏者也不少。当人呼吸道进入异物时，会产生免疫反应，同时释放组胺，组胺会使毛细血管透性增加及引起平滑肌收缩，于是皮肤上出现疱状过敏症状。抗过敏药物的作用就在于阻止组胺的释放。茶叶阻止组胺释放的作用明显，有时抑制率可达90%以上。有过敏史的人多饮茶是一种预防方法。
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