食点。
形似海棠花，故名。
制作时将面粉400克加酵面100克，和入温水200毫升，拌匀发酵，加碱液中和，将酵面团擀成薄面片，先抹上鸡蛋黄浆1层，再抹上熟猪油，匀撒葱末5克、盐10克、辣椒粉3克，卷成条，压扁，斜刀切面剂10个。
将面剂一端竖起，另一端扭转折叠过来，压在竖起一端的底下，用鸡蛋清接头，即成生坯。
入笼屉用旺火蒸熟即可。
成品质地松绵，香辣可口。
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