食点。
绿豆糕有京式、苏式等地方风味，而安徽亳县绿豆糕别具一格，历史悠久。
制作时将绿豆1000克过水漂净，倒入锅中，加适量清水，用中火煮熟，但应注意尽量不使豆皮煮破。
出锅后摊在筛上晾干后擦去豆皮，碾成绿豆粉。
再将绵白糖500克掺入绿豆粉中，充分拌匀，中间开一个坑，倒入麻油100克、蜂蜜50克、饴糖50克，充分搅拌均匀。
然后将拌好的绿豆粉填入专用绿豆糕模中，按实后削平表面，磕出即可。
成品口感细腻，清香甜美。
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