食点。
制作时取绿豆200克淘净，入清水锅以大火烧开，改小火煮至能去壳时倒入淘箩，用冷水冲洗，并擦去壳，上笼蒸酥，取出晾凉。
另取糯米80克，水浸6小时，蒸熟成饭，晾凉。
将莲子15克入沸水锅略煮，去外衣，再烧酥。
再将芡实25克烧熟。
黑枣35克用沸水浸泡去皮核后分成两瓣。
蜜枣35克去核切两半。
酸梅50克、红瓜7克切末。
薄荷香精少许加适量冷开水化成薄荷水。
食时，将去壳绿豆、糯米饭、白糖、每种果料适量放入碗中，冲入冷开水，洒上薄荷水即可。
成品清凉解渴，香甜消暑。
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