油菜 Brassica campestris
二年生草本。全株多少被粉，高30～100cm，有时可高达2m，分枝或不分枝。基生叶不发达，下部叶大头羽状半裂，长10～20cm，两侧裂片1至数对，顶生裂片大，卵圆形或长圆形，边缘有不规则牙齿，两面被有少数刚毛，叶柄基部抱茎。上部茎生叶长圆形或披针形，先端钝，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，无毛。花黄色；萼片平展，长4～5mm，边缘透明；花瓣倒卵形，长7～10mm，全缘或先端稍有微缺。长角果线形，长3～8cm，宽2～3mm，喙长1～2cm，无毛，果瓣有1条中脉，果梗长5～15mm或更长；种子球形，直径约1．5mm，黑棕色，有角棱及小洼点。花期3～5月，果期5～6月。
原产我国。长江流域和西北部大量栽培。湖北各地有栽培。为我国产区主要油料作物之一。种子含油量约40%，供食用。种子入药，有行血、消肿功效，无瘀滞者不宜内服。