(Bailey)Bailey——Brassica campestris L．var．purpuraria Bailey
紫菜薹 Brassia purpuraria
一年生或二年生草本。全株呈紫红色，有分蘖。基生叶有长柄，大头羽状分裂，侧生裂片2～3对，边缘波状，叶脉深紫红色；下部茎生叶有长柄，叶片三角状卵形，全缘；上部茎生叶近于楔状披针形或倒卵形，无柄，基部稍抱茎或为耳状。总状花序顶生，花小，黄色。花期早春。
为我国特产蔬菜之一。性喜肥沃湿润土壤，耐寒力强。武汉市郊栽培较多。江西、安徽、浙江、江苏也有栽培。花茎即菜薹，供食用，味甚鲜美。