——Nelumbium nelumbo(L．)Druce——Nymphaea nelumbo L．
多年生水生草本。根状茎粗壮，横生，长可达数米。叶圆形，直径30～80cm，全缘，上面深绿色，有白粉，下面淡绿色，叶脉在下面明显凸起；叶柄长1～2m，高出水面，无毛或微有细刺。花单生在长1～2m的花梗顶端，直径10～30cm；花瓣多数，椭圆形，白色或粉红色，有时有淡褐色脉纹；雄蕊多数；花托于果期膨大，海绵质。坚果椭圆形或卵形，长1．5～2．5cm；种子卵形或椭圆形，长1．2～1．7cm。花期5～7月，果期7～9月。
湖北各地池塘和浅水湖泊中多有栽培，品种极多。我国南北各省(区)也都普遍栽培。印度、日本也有。根状茎即食用的莲藕，可生吃或作蔬菜熟食，也可制成藕粉。坚果通称莲子，为名贵果品。藕节、叶、叶柄、莲蕊、莲蓬(果实托盘)入药，有清热止血功效。莲子有补脾止泻、养心益肾等作用。
莲 Nelumbo nucifera