犹太教的神职人员，亦称为“科亨”。该职位历史可上溯到公元前10世纪，统一王国所罗门王初建耶路撒冷圣殿时的撒督为祭司；再早就是上溯到摩西所任命的第一代祭司、他的哥哥亚伦。《圣经》中记载没有经过受膏油礼的士师或君王，如基甸、大卫、所罗门也曾按上帝指示献祭。但从《圣经》时代乃至现代，祭司为世袭制，只传给利未支派亚伦的后裔。祭司最高者为大祭司，是一切神职人员之首。犹太人被掳归回复建第二圣殿时期，犹太教祭司的权势达到空前的高度。到了公元前586年，耶路撒冷圣殿被毁，祭司的职司减少，特权也丧失殆尽。现代拉比在传授教义和解释律法方面代行祭司的职务，但没有祭司的身份。祭司的身份仍属于亚伦的后裔，犹太人中以科亨、科温、卡茨为姓的，就是这一部分人。他们优先享受在会堂宣读《律法书》之权，并在节日为会众祝福。犹太教改革派不承认有关祭司和祭司特权的规定。