食点。
制作时先将大饼切成长3厘米、宽0．3厘米的饼条。
另取鲜嫩白菜100克洗净后切成3厘米长的细丝。
然后将勺移置旺火上，倒入花生油25克，烧至九成热时将葱末15克煸炒炝勺，然后下入白菜丝煸炒片刻。
随后加入酱油20毫升、精盐0．5克、清汤100毫升。
待清汤烧沸之后下入饼条，盖上勺盖，改用小火焖煮。
直至饼条焖透而勺中汤未完全焖干时，下入味精0．5克，浇上麻油1．5克，用手勺拌匀后连汤装碗即可。
成品干稀配合，柔软鲜香。
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