食点。
制作时先将白芝麻600克淘洗干净后晾干，置入锅中，将锅端置小火上，将白芝麻600克入锅炒熟，研成粉末待用。
再将绵白糖500克、姜粉500克、熟猪油25克放入容器中拌匀备用。
将绵白糖600克、熟猪油360克加入白芝麻粉，拌匀备用。
前者为面料，后者为底料。
取一个荷花瓣形状花纹的印糕模型，先填入面料，再填入底料，用滚筒压紧，刮平后轻轻敲动使糕坯出模，在糕面中心略涂一点食用红色素，以增美观。
事先将锅置旺火上，注入清水适量，煮沸，糕坯入笼后旺火急蒸，蒸制时间按糕坯大小灵活掌握，不可过长，以防吸水过多而过度糊化。
出笼后迅速冷却即可。
成品色白精细，松酥香润，入口即化。
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