未游沧海早知名,有骨还从肉上生,
莫道无心畏雷电,海龙王处也横行。
唐·皮日休《咏蟹》
这首诗不仅形象生动地描述螃蟹的特征,而且还托物言志,把那不畏权势的反叛风骨力透纸。
螃蟹
其实 ,螃蟹不仅是人们的美食佳肴,同时也是一味神通广大的中药。据清代刘献庭《广阳杂记》记载 ,安徽太平县有一青年,新婚燕尔之夜,突然患病,全身红肿 ,胀痒,头部肿大如斗, 双眼肿浮不能睁开。其妻焦虑万分。先后请来数家乡里医生均诊治无效。后来,该县名医崔默庵闻讯前来医治。
崔默庵切脉,只觉两手脉象如常, 稍带虚弱, 却不似有内脏疾患。患者自述食欲不减,却苦于医生禁忌而未添食。崔让其饮食,观其狼吞虎咽之状 ,又嗅到室内一股浓烈的漆味, 便道:“此乃漆过敏也。”崔默庵嘱其家人 ,移出新漆家俱,用螃蟹数斤捣汁,遍涂全身 ,不消两天,肿消病愈。
历代本草对螃蟹治漆疮均有详细记载,如《本草经疏》曰蟹:“愈漆疮者,以其能解漆毒故也。”《本草逢原》曰:“蟹性能败漆。”等等。中医认为,螃蟹具有清热,散血,续绝伤之功,能主治筋骨损伤,疥癣,漆疮,烫伤等症。据日本的一项专利报道,螃蟹壳可以做一种功效奇特的过滤剂。台湾《联合报》最新报道 ,台湾用蟹甲为原料制成人造皮肤,移植到烧伤或受伤的人体上,效果非常好,并且无副作用。可见, 螃蟹全身都是宝 ,诚如它的反叛风骨有异曲同功之妙 ,它正期待人们挖潜利用。对于螃蟹的药理功效,《本草逢原》曰 :“螃蟹功能散风、攻毒、削积、行痰。”“蟹性专破血,故能续断绝筋骨。”我们总结出这样一首歌诀曰:
螃蟹微毒味咸寒,清热散血续绝伤,
湿热黄疸筋骨损,疥癣烫伤和漆疮。