这是纳西、傈僳、普米、怒和苗族等许多少数民族喜爱的一种饮茶方法。原料为当地生产的紧茶或饼茶，茶具为几件小瓦罐和瓷杯，方法是先将紧压茶捣碎放入瓦罐，把罐移向火塘烤烘，至茶叶发出“劈啪”响声和焦香气味，缓缓冲入开水，再煮5分钟，然后把捆扎的盐巴投入茶汤中，抖动几下移去，使茶汤略有盐味，即可移出火塘，把茶汁分倒在瓷杯中。太浓时再加开水冲淡饮用。
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