相传晚清一位洪姓状元曾偕夫人赛金花出使欧洲。一次洪在出使国宴请各国大使，饭后各大使均对中国菜肴的色、香、味、形赞不绝口，然美中不足之处是用餐毕总觉口舌有腻涩之感。这时深知内情的洪夫人赛金花即给每位宾客献上了一杯清香宜人的龙井茶。众人喝后顿觉神清口爽，妙不可言，一时纷纷猜测杯中为何物，这时经赛金花解释后，方知为中国茶。自此，在各国使节兴起了饮用中国茶之风气，以后发展为在整个欧洲贵族中广泛流传。
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