食点。
原为重庆市九龙包席馆的筵席点心，故亦称江北提丝发糕。
制作时用特级面粉500克、米汤250毫升、饴糖60克，与酵面50克和匀，放入缸中令其发酵1～2小时。
将发酵面团取出放在案上，加入白糖50克、化猪油50克及适量苏打粉揉匀，用湿净布盖上静置约20分钟。
用面杖将面团擀成约0．3厘米厚的面皮，均匀地涂抹1层化猪油，卷搓成直径约1厘米粗的细条，再切成约13厘米长的段。
放入笼中旺火蒸熟，取出稍冷再顺切为0．3厘米粗的丝，抖散待用。
化猪油200克在锅中烧至120℃时投入糕丝炒和，待油浸入糕丝后停止加热，把白糖450克、芝麻面30克、蜜桂花7克投入锅中，用竹筷拌匀即成。
成品口感松软，绵糯香甜，造型独特。
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