食点。
制作时先将熟虾仁、水发海参、水发玉兰片、熟白肉、熟鸡肉、火腿各5克切成细丁,鲜豌豆5克洗净备用。
然后将勺移旺火上,倒入熟猪油15克,烧热后将葱花15克下勺煸炒,再将上述虾仁丁、海参丁、玉兰片丁、白肉丁、鸡肉丁、火腿丁和鲜豌豆下勺,煸炒后倒入米饭150克,翻炒片刻后再加入精盐1克、味精0.5克,翻炒均匀后盛盘即可。
成品米饭松软柔润,多种佐料鲜香,色泽艳丽。
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