【别名】：野荞麦(利川)、荞子(巴东)
——Polygonum fagopyrum L．——Fagopyrum sagittatum Gilib．
一年生草本。茎直立，淡绿色或带红色，高20～100cm，稍有分枝，有沟纹或斑条，节间有成列细柔毛，质软，中空。叶三角形或卵状三角形，长2～8cm，宽2～6cm，先端渐尖，基部心形或戟形，全缘，有时有细缘毛，掌状叶脉，侧脉3对，无毛或在脉上稍有细毛；叶柄长1．5～5cm，无毛或稍有毛；托叶鞘短，斜生，长约5mm，膜质，易破裂，无缘毛。花排成顶生和腋生的总状花序，或圆锥状，花序梗长2～7cm，仅一侧面被毛；苞片卵形，长约3mm，中部绿色，边缘膜质透明，先端短尖头，无毛，每苞片内生白色或粉红色的花3朵，花梗长2～3mm，无毛；萼片5，卵圆形，长约3mm；雄蕊8，短于萼片；花柱3。瘦果阔三棱形，表面平展，角棱由基部直达尖端，长约5mm，成熟后呈暗褐色，无光泽。花期5～10月，果期8～11月。
湖北各地海拔2000m以下的山区、丘陵、平原都有栽培。我国南北各省(区)也有栽培。有时野生于路旁。是粮食作物之一。也可作绿肥及饲料用。植株各部也可供药用。为强壮滋补药。也是优良的蜜源植物之一。
荞麦 Fagopyrum esculentum