有一天，黄山谷来杭州拜访苏东坡，正逢一酒店老板邀苏东坡去品尝新菜“清烧黄雀”。苏东坡便对山谷说：“你对烹饪是内行，我们一同前往如何？”山谷满口答应。
苏东坡和黄山谷来到酒店，店主人忙殷勤招呼入座。苏东坡对店老板说：“今日我有贵客远来，这桌酒菜，就算在我的名下。不然，就告辞了！”店老板知道苏东坡说话算数，只得依从了苏东坡，不过他又接着说：“我也有一远方食客胖三仙，请来品尝指点的，怎好意思让苏大人破费？”苏东坡说：“无妨，无妨，邀来同尝！”
酒过三巡，压轴菜“清烧黄雀”端上桌来。盘中摆了四只烧得清香扑鼻的黄雀。苏东坡见“清烧黄雀”色香俱全，不知味道如何，便对山谷说：“在我们家乡，不吃黄雀，但常有红烧斑鸠上桌，味道极佳，吃法也有好多种，今先请山谷品尝。”
说着就举起筷子，正要夹盘中黄雀时，胖三仙突然起座说：“且慢，鄙人是这道菜的首创者。早前我传给了店主，今邀我前来品尝，幸遇两位美食家，不胜荣幸。不过，这‘清烧黄雀’的吃法，不像吃鱼先夹肚肉后啃头，有好几种吃法。我先介绍第一种吃法，叫‘评头品足’。”于是拿起筷子，夹了一只黄雀，先吃头后吃脚，最后吞下雀身。
苏东坡和黄山谷望着他吃得津津有味的样子，一时不知说什么。谁知胖三仙在衣襟上擦擦手，又说：“这第二种吃法，得倒过来顺着吃，先吃脚，后吃头，再吃肚肉，这叫‘颠倒黑白’法。”
山谷一听，笑了笑说：“这名倒还取得新鲜。”只见胖三仙将第二只黄雀夹着吃了，又夹着盘中第三只说：“这第三种吃法，更特别，要有口量，叫‘囫囵吞雀法’。”说着，便将第三只黄雀送进口中，胡乱吞下了肚，苏东坡看得目瞪口呆。
胖三仙缓了一口气，见盘中只剩最后一只黄雀了，有些不好意思地对苏东坡说：“本来，还有第四种吃法，那吃法更少见，但盘中只有一只了，还是请尊贵的客人黄山谷品尝吧！”
苏东坡回过神来，望着山谷苦笑了一下，对胖三仙说：“不必了，还是请你介绍第四种罕见的吃法，免得黄雀拆了对！”胖三仙尴尬地笑了。
黄山谷在旁戏谑说：“这‘清烧黄雀’虽未品尝，但今天我却品尝了一道好菜———‘清烧东坡’！”