佤族的铁板烧茶是怎样的

来源：茶文化时间：2017-05-18 02:00:01

佤族的铁板烧茶不同于烤茶，其做法是先烧开一壶水，在火塘上架一块铁板，将茶叶放在铁板上烤至焦黄，然后把烤好的茶叶放入壶内煮3～5分钟，倒入茶碗中饮用，烧一次茶，煮一次水，现烧现饮。这种茶苦中回甘，带有浓烈的焦香味。

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