我国古代就有紧压茶的生产，唐代的蒸青团饼茶和宋代的龙团凤饼茶就是采摘茶树鲜叶，经过蒸青、磨碎、压模成型后烘干制成。现代紧压茶已与古时制法不同，大都以制成的红茶、绿茶、黑茶等毛茶为原料，经过加工后蒸压而成。紧压茶属再加工茶，目前我国的紧压茶主要有沱茶、普洱茶、湘尖茶、黑砖茶、方包茶和六堡茶等。
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