唐朝有位高僧从谂禅师(778～863)，俗姓郝，常住在赵州观音寺，人称“赵州古佛”。从谂嗜茶成癖，每次说话之前都要带句口头禅“吃茶去”。据《广群芳谱·茶谱》引《指月录》道：“有僧到赵州，从谂禅师问：‘新连曾到此间么?’曰：‘曾到’。师曰：‘吃茶去。’又问僧，僧曰：‘不曾到。’师曰：‘吃茶去。’后院主问曰：‘为甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?’师召院主，主应喏，师曰：‘吃茶去。’”佛教崇尚饮茶，有“茶禅一味”之说，因此赵州从谂的这一口头禅极易流传，成为佛教界的一句禅林法语，又称“赵州法语”。
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