食点。
又名仙食。
制作时将面粉500克用温水调成稀糊,南瓜1000克,去皮和籽,擦成丝,放入稀面糊,加盐少许拌匀。
将鏊置火上,待油烧热,把面糊南瓜丝舀在鏊上,按成1厘米左右的饼状,定住皮后,翻面再烙,烙约5分钟即可。
成品软嫩,咸香适口,具有保健作用。
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