天皇家祭祀礼仪之一。大新尝祭的略称,即新天皇登极后的第一次新尝祭。系一代一次的大祭,起源不明。通常在登极大典之后举行,但登极大典在7月以前的于当年设祭,在8月以后的于翌年设祭。届时,新天皇用第一次收获的新谷烧饭、制饼、酿酒,用以举行祭献天照大神等天神地、亲自食用和赐宴群臣的仪式。大祭在特别修建的以悠纪殿、主基殿为中心的大尝宫中进行,其神事、礼仪等相当复杂繁多,《贞观仪式》、《延喜式》、《北山抄》中均有记载。1466年(文正元年)后土御门天皇大尝祭后一时中断,1687年(贞享四年)东山天皇即位后由江户幕府恢复。明治维新后虽迁都东京,但大尝祭仍在京都御所举行。大正、昭和两代天皇的大尝祭均与登极大典相衔接。