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明代茶具发展的特点

来源:茶文化 时间:2017-05-17 22:56:01

明代茶具发展的特点

由于明人饮用的是与现代炒青绿茶相似的芽茶,又因“茶以青翠为胜,涛以蓝白为佳,黄黑红昏,俱不入品”,故而绿色的茶汤,用洁白如玉的茶盏来衬托,更显得清新雅致,悦目自然。

尚白的直接结果就是促进白瓷的发展。江西景德镇适时成为全国的制瓷中心,生产的白瓷茶具具有很高的艺术成就,胎白细致,釉色光润,具有“薄如纸,白如玉,声如磬,明如镜”的特点。用这种洁白如玉的茶具泡茶,叶片舒展,色泽悦目,其味甘醇,既不失茶之真味,又能助品饮雅兴,是非常惬意的享受。

明代茶具发展的另一特点是茶壶的出现和发展,使得茶盏和茶壶相得益彰。茶壶在明以前已有之,唐宋时称为“注子”和“执壶”,但那时的茶壶只是用来煎水煮茶的,还不是真正意义上的直接用于泡茶的茶壶,到了明代,随着饮茶方式的改变,才使茶壶的出现顺理成章。

作为茶饮主要工具的茶盏,在明代也出现了一项重大的改进,即在盏上加盖。加盖的作用,一是为了保温,二是出于清洁卫生的考虑,能有效防止尘埃落入。人们将这种茶盏称为盖碗,盖碗突出了实用性,更强调了装饰艺术的庄重感,品茗养性怡情,从茶盏的变革中可略见一斑。

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