传说上八仙张果老小时候就死了爹娘，他来到萧县凤凰山下，跟姑母过活。姑夫木玉，为人奸滑，好吃懒做，很不喜欢张果老。
张果老常到邻居何老汉庵前玩耍，何老汉年过花甲，满头白发，地无一垅，靠讨饭度日。他庵旁出了几棵野菜，讨饭回来，经常提水浇灌，这几棵野菜被木玉发现，就叫张果老趁玩耍的时候，顺手偷来，张果老不肯，为这事，挨了姑夫不少揍。
张果倒骑驴
这天，张果老又来到何老汉庵前玩耍，见庵后有头小牛犊直拱庵墙，他把牛犊赶走，却发现庵墙角下，有棵叫不出名字的野菜，藤蔓就像红芋秧，秧长叶大，逗人喜爱，若不是及早把牛犊赶走，就怕连根儿也被拱掉。张果老连忙把藤蔓扯好，把土填平，怕牛犊再拱，又插了一圈枣树枝，回家晚了，饭没吃成，还挨了姑夫一顿好嚷。挨嚷归挨嚷，张果老总担心何老汉庵墙角那棵又旺又大的无名菜，第二天，他又跑来看看，刚要回家，被一个穿花褂的小哥拉住了，两个小娃娃，在一起玩个痛快。
这次回家又晚了，姑夫木玉气得要揍他，张果老只得依实说来，木玉问那小孩的名字，张果老也不知道，木玉一想，山下就四五户人家，根本就没有这样一个穿花褂的小孩，到底是怎么一回事呢？
次日中午，饭做好了，仍不见张果老回来，木玉悄悄地溜到何老汉庵旁的树丛中，要看个明白。远看张果老正和那个穿花褂的小男孩在一起跳绳呢，木玉咋呼一声：“穿花袄的小孩，你是哪家的，还不回去吃饭！”那个穿花褂的小孩一听，扭头就往庵后跑，木玉随后就撵，撵到庵后，一晃不见了，木玉觉得奇怪。当天晚上，木玉对张果老说：“孩子，给你这个线团，再纫上一根针，明天那个穿花褂的小孩再找你玩，临分手时，你就偷偷地把这杆针插在他花褂的后襟上，把线团放下。”张果老只好从命。
第三天，木玉又躲在庵旁的树丛中，看着张果老和穿花褂的小孩在一起玩耍，等张果老把针往那小孩的花褂后襟上一插，就听到木玉大叫一声：“吃饭喽！”那小孩听后，拔腿就跑，那个线团在地上轱辘辘乱转。
木玉顺着那根线寻找，一直找到庵后那棵又旺又大的无名菜下，木玉用锹一锹一锹地挖，一直挖了三尺多深，突然发现一棵臼头大的果子，那根针正好插在果子上，木玉心想，这准是一棵仙果。
木玉把仙果带到家中，洗净切好，放在锅里煮，一煮满屋喷香，他对张果老说：“你看好锅，可不许动，我找你姑母去。”张果老连声说：“好好好！”
小孩嘴馋，闻闻喷香，急得口水直往下淌，哪有小猫不吃咸鱼的呢？他早把木玉的话忘得一干二净，掀锅就尝，一尝，别提味道有多好了！他尝了一块又一块，一会儿就把仙果全给吃光了，这时他才想起木玉的安排，心想：姑夫回来，见我把仙果吃光，岂能善罢甘休，我得赶快跑！一说要跑，只听得西屋的小毛驴“咳咳”乱叫，又一想，腿跑哪有骑毛驴快呢！他看看锅里，只剩下一点汤了，这点汤也别留了，干脆饮小毛驴吧！他把饮过的小毛驴牵到屋外，一抬腿跨上了驴，霎时间，只觉得毛驴四蹄生风，腾空而起，张果老和小毛驴都成了仙，张果老为什么倒骑驴呢？他是看看姑夫木玉追上来没有。
张果老走后，何老汉讨饭回来，发现庵后墙角那棵无名菜被人挖去，落了个大土坑，确实有点儿生气，干脆把那些小棵的无名菜也刨掉，一来免得别人乱挖，二来还能煮煮充饥。一月以后，何老汉的白头发变成黑头发，别人问他，他就讲了吃无名菜的经过。
张果老吃了无名菜，成了神仙，无人看到；何老汉吃了无名菜，白头发变成黑头发，却是无人不晓，就把这无名菜起个名字叫何首乌吧！何首乌，独有萧县产的质地最好，内有清晰的花纹，简称“萧乌”。