【国家】：圣
以撒的长子，因为浑身长满毛，得名以扫，后来又得名以东，因为他有一次出去打猎回来，疲劳不堪，几乎昏厥过去，向孪生弟弟雅各要红豆汤喝；雅各叫以扫发誓把长子的名分让出他才肯给。以扫觉得自己都快死了，这长子名分又有何用，便发誓相让，喝到了汤。以东表示红色，红豆汤也是红色的，人们便以这个名来说明他为了喝红豆汤就卖掉了自己的长子权。后来耶和华给以扫的土地就叫“以东地”，也叫西珥地。人们用西珥这个名字来描写这片土地崎岖不平。当地的居民叫何利人，是西珥的子孙。何利这个名字用来表示他们住洞的生活习惯。以东地全部是山地，约100哩长，20哩宽。以撒喜欢以扫，因为他常吃到以扫打来的猎物；可是以撒的妻子利百加却喜爱雅各。以撒在临死时，眼睛已失明。他让以扫去打猎供他食用。以撒会在耶和华面前为以扫祝福。利百加立刻对雅各说了以撒对以扫说的话，并叫雅各去羊群里抓两只肥羊来，她替雅各做成以撒愿吃的美味让雅各给以撒送去，可以得到祝福。雅各身上没有毛，怕父亲摸出来，利百加就把羊皮包在雅各的手上，脖子上，因而得到以撒的祝福。以扫打猎回来，以撒才知道弄错了，但是已经没有办法，便告诉以扫说雅各用诡计骗去了以扫的福分。以扫四十岁结婚，两个妻子，一个是赫人比利的女儿犹滴，一个是赫人以伦的女儿巴实抹。这两个女子使以撒和利百加两人常常感到心中忧烦。以扫后来就又娶了亚伯拉罕的儿子以实玛利的女儿，尼拜约的妹妹玛哈拉为妻。以撒去世时，以扫才与雅各重新见面，两人共同埋葬了父亲，此后《圣经》中就不再提到以扫本人的故事了。